mar, peixes, ensopado, ponto cruz....

este é um quadro que uma das minhas amigas pintou alguns quase 20 anos atrás...acho lindo!!! 

this was painted by a very close friend of mine some 20 years ago....I find it very beautiful!!!

тази картина е рисувана от една моя близка приятелка преди около може би 20 години...много си я харесвам!!!

como está chegando o verão a gente sempre pensa no mar...e claro, peixe - um bom ensopado, no caso eu fiz uma moqueca de peixe...não pensei em tirar fotos e mostrar, mas o cheiro estava tããão bom que corri para pegar a maquina e tirei algumas fotos...

and as summer is coming we always connect it with sea...and of course, some fish - a good stew, in this case I made a fish stew, called here moqueca - that is typical for the state of Bahia, I believe...I wasn't going to take any pictures at all, but the aroma was sooooo good, so I ran to take my camera...

 тъй като лятото идва винаги го свързваме с море...разбира се и риба - една хубава яхния (тук се нарича мокéка - типично ястие в един щат наречене Байя), в случая направих с риба...не мислех да снимам, обаче миризмата беше неустоима и набързо взех фотоапарата и направих няколко снимки...

 a receita é muito, muito fácil, usam se somente os ingredientes na foto, e o peixe, é claro - no caso usei pintado...um pouco de azeite de dendê - pode fazer sem ele, eu não usei leite de coco...tudo junto na panela, fogo baixo e depois de alguns 20-30 mins uma moqueca deliciosa!!!

the recipe is so, so very easy, only the ingredients on the picture, and the fish, of course...some dende oil - this is extracted from some kind of a palm tree - it can be optional, and I didn't use coconut milk, but if not using the dende oil it is good to use the coconut milk...all the ingredients in the pan, low heat and after some 20-30 minutes you've got this delicious moqueca/ fish stew!!!

 рецептата е много, много лесна, само тези съставки, които са на снимката, разбира се и риба, която не снимах...и това олео от дендé - това е вид палма, но може и без него, а да се сложи кокосово мляко, което е по рецепта, но аз не сложих този път...всичко в тенджерата, ври на слаб огън около 20-30 мин и е готова рибената яхния!!!

também não pode faltar aqui no meu blog alguma coisinha bordada em ponto cruz, né? então aqui vão algumas coisinhas pequenas que bordei - navio, peixes...tudo para combinar com o tema de hoje ;)

and of course, I can't  post without some cross-stitch embroidery being included, right? so, here are some tiny stuff that I cross-stitched - ship, fish...all these to match today's topic ;)

и в моя блог не може да липсва и нещо избродирано, нали така? и ето някои дреболий, които съм избродирала - кораб, рибки...всичко да се съчетае с днешната тема ;)

barras de aveia / cinnamon-raisin bars

Esta receita é uma das minhas preferidas - é facil e rápida de se fazer e muito gostosa também. Esta receita tenho já faz alguns 15 anos ou pouco mais. Copiei de um livro de receitas que uma americana tinha trazido. Na época ela morava na minha cidade onde fazia trabalhos na nossa igreja. Como fiquei fã de muitas receitas americanas ela me emprestou o seu livro e ai comecei a copiar tudo que achava gostoso, mesmo sem nunca ter experimentado. Esta receita sempre fez e faz successo, acreditem!!! Mas nos últimos meses tinha perdido a receita e ainda bem que o meu bom e velho amigo - internet veio me ajudar novamente. Achei a receita e quero compartilhar com todo mundo que gosta de experimentar alguma coisa nova. Na verdade é muito parecida com as barras de cereal que se vendem por aí mas como é feita em casa não tem como comparar o gosto com uma coisa fabricada.

This recipe is one of my favourite - it is easy and quick, and very delicious. I guess it is quite popular in the States. I got it 15 years ago or a bit more. I copied it from a recipe book I was lent by an american lady who was living in our town and doing some work at our local church. As I became a fan of the different kind of american recipes she lent the book and I copied all that I found interesting and delicious without ever tried it. This recipe is always a success, belive it!!!! But during the last few months I lost it and the good thing is that my old and good friend - the internet is always around to give a hand. I found the recipe and I want to share it with those who like to try new stuff. In fact, this is quite similar to the cereal bars that are sold at the super markets but this one is homemade and much more delicious.

Uma tarde na cozinha / One Afternoon In The Kitchen

Ontem queria mutio fazer o mais croché possivel para poder terminar uma blusa que comecei....infelizmente, descobri que a segunda manga que tinha chegado na metade fiz errado e teve que disfazer e recomeçar...aí que desanimei e foi pra cozinha...alguns dias atrás achei uma receita de bolo de cenoura...eu já tenho uma que sempre da certo mas o pessoal de casa parece que estava cansado e experimentei a nova receita, bem diferente da minha...aqui a receita bolo de cenoura

Yesterday I really wanted to crochet as much as possible, in order to finish crocheting a sweater that I started .... unfortunately, I discovered that the second sleeve that I was almost halfway done was wrong and I had to start it over  ... then I decided to move to the kitchen. .. few days ago I found a carrot cake recipe ... I already have one that always gives right, but it seems that at home everybody is tired and I tried the new recipe, very different ... here's the recipe cake carrot

Também teve que preparar alguma coisa para o jantar e tinha pouco de salmão...ai de novo o meu bom e velho amigo - internet - e achei uma coisa meio esquisita mas como gosto deste tipo de receitas decidi experimentar....ficou meio doce, também o meu mascavo tinha acabado e a receita pediu, talvez se tivesse o gosto seria diferente....aqui vai a receita salmão com mel e coco

I also had to prepare something for dinner and there was some salmon ... oh, again my good old buddy helped me- the Internet - and I found something weird but as I like this kind of recipes I decided to give it a try.... it was a bit sweet, and I was out of brown sugar as it was in the recipe, perhaps if I had the taste would be different .... here's the recipe salmon with honey and coconut...

Um bom fim de semana para vcs!!! Fiquem com Deus!!!
Preciso ir ao dentista agora...

Cuca de banana / Banana Cake

Segunda-feira, não fiz nada, na verdade foi procurar algumas coisas que preciso para alguns trabalhos que pretendo realizar. Mas hoje vou passar uma receita que nós em casa gostamos muuuito. Simples, facil e gostoso. Não me lembro muito bem mas acho que esta receita peguei na TV Liberal do Pará quando moravamos lá. Pesquisei para ver como traduzir esta palavra CUCA e descobri que vem do alemão KUCHEN que significa BOLO. Só que as receitas de cuca que acho na net são com ovos e esta aqui é sem. Por isso fico convencida que esta é uma receita paraense que vi na tv, e não de origem alemã.

It is Monday, I didn't do anything, I was actually looking for some things I need in order to realize some projects that I have in mind. But today I will share a recipe that we all enjoy at home so much. Simple, easy and delicious. I do not remember very well but I think I got this recipe on TV Liberal from the state of Pará when we lived there. I searched to see how to translate this word and I found that CUCA comes from the German KUCHEN which means CAKE. Unlike the KUCHEN recipes that are with eggs the recipe I've got is without eggs and that is why I am convinced this is not a german recipe and yes, it is from the state of Pará.

1/2kg de farinha                                             1/2 kg flour
200g de manteiga                                           200g butter
1 xícara chá de açúcar                                   1 cup sugar
canela em pó                                                  cinnamon, powdered
50g ralado parmegiana                                    50g parmesan cheese, grated 
10 bananas aprox.                                          10 bananas, aprox.

Numa tigela misture o açúcar e a canela e reserve.
In a bowl mix together the sugar and the cinnamon and keep aside.

Em outra tigela com os dedos misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
In another bowl, using your fingers mix the flour with the soft butter until you get crumbs.

Depois, corte as bananas no comprimento, pode em rodelas também.
After this, cut the bananas longwise or in circles will be just fine.

Unte uma assadeira com manteiga e comece a colocar camadas comecando com as bananas, depois açúcar+canela, farofa.
Grease a pan with butter and start to place one banana layer, following a sugar+cinnamon layer, crumbs layer.

E assim até acabar, tem que terminar com farofa - normalmente cada camada se repete duas vezes.
Normally, it takes two layers of each. The last is to be crumbs.

No final por cima da farofa espalhe o queijo parmegiana. Leve ao forno pre-acquecido em 180C até dourar, leva mais ou menos 30min. Deixar esfriar um pouco e leve na geladeira! 
On the top sprinkle the parmesan cheese. Bake in pre-heated oven at 180C until golden, which takes around 30min. Cool and refrigirate.

Fica perfeito com um cafezinho! Bom apetite!
It is just perfect with a cup of coffee! Bon appetite!
                                     

Sirvam-se / Help yourself

Hoje a tarde fiquei bem ocupada na cozinha. Foi mais ou menos uma tarde internacional dos doces :))) Fiz pouco de brigadeiros - doce típico brasileiro - em casa gostam, menos eu...fiz muffins/bolinhos de limão com cobertura de chocolate - doce típíco americano ou pelo menos a receita é...fiz um meio doce meio salgado, usando massa para pastel, assado no forno com recheio de queijo + açúcar + bicarbonato + ovos = bánitza - é um prato típico búlgaro. Claro que isso que eu faço não é muuuito parecido com a bánitza da Búlgaria mais isto é o mais proximo que eu consigo...pelo menos todos gostam....as receitas dos muffins e a cobertura encontrei na net...

This afternoon I was quite busy in the kitchen. It was an international sweets' afternoon :))) I made some brigadeiros - typical Brazilian sweet - at home everybody likes except me ... I made lemon  muffins with chocolate frosting - a typical American or at least the recipe I made ... and I made something half sweet half sour, using dough for pastries, baked in the oven with cheese + sugar + baking soda + eggs= bánitza - it is a typical Bulgarian dish. Of course what I do is not exactly the same as the Bulgarian bánitza but it is the closest I get ... at least everyone likes ....the recipes of the lemon muffins and the frosting I found in the net...

Pão de queijo \ Cheese bread

Sábado, dia para descansar, todo mundo em casa e decidi fazer um pouco de pão de queijo. Ficou tããããão gostoso!!!!! Sempre achei que é uma receita muito dificil e trabalhosa. Mas como em casa insistiram que queriam comer pão de queijo teve que me aventurar e fiquei muito contente e todos em casa :))
It is Saturday, day to rest, everybody is at home and I decided to make some cheese bread - it is a typical recipe from the state I live in Minas Gerais. It turned out soooo yammyyy!!!!. I always thought it was a hard to do recipe and gives a lot of job. But as everybody insisted at home for me to make these breads I had to adventure myself and I got quite satisfied and so did everybody at home :))

E aqui está a receita \ And here is the recipe receita \ recipe